Libros

DATOS DEL LIBRO

• Nº de páginas: 304 págs.
• Autor: Michael James Jackson
• Encuadernación: Encuadernación en tela
• Editorial: BLUME
• Lengua: CASTELLANO
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• En El libro de la cerveza, el famoso experto Michael Jackson ofrece toda la amplitud de sus conocimientos en un lenguaje ameno y juicioso. Lleno de opiniones, sin temor a emitir juicios y enfocado únicamente hacia los estilos clásicos que constituyen la base del vocabulario universal de su degustación y apreciación, este libro se convierte en la guía básica del mundo de la cerveza. 

DATOS DEL LIBRO

• Nº de páginas: 184 págs.
• Autor (es): Reyna, Maria del Carmen. Krammer, Jean-paul
• Encuadernación: Encuadernación en tela
• Editorial: INAH
• Lengua: CASTELLANO

Pocos saben que el origen de la cerveza se remonta a nueve mil años, en el Oriente Medio, en la región que hoy ocupa Irak, donde era fabricada por los sumerios. A partir de entonces emprendió un largo viaje que, durante varios siglos y numerosos experimentos, la llevarían a perfeccionar su sabor y calidad. Hoy, es una de las bebidas predilectas a nivel mundial, particularmente entre los mexicanos, lo que ha colocado al país en el décimo lugar en el consumo de cerveza.

La historiadora María del Carmen Reyna, del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta), recorre en el libro Historia de la cerveza en México el azaroso camino de esta bebida en el territorio americano; desde su llegada al Nuevo Mundo tras la conquista española, los primeros intentos para su fabricación, la difícil etapa de aceptación durante la época novohispana, y su posterior consolidación durante el siglo XX, tanto en el gusto como en una floreciente industria mexicana.